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歐舍咖啡
幸福滿杯
全球華人最早投入精品咖啡品牌。
由台灣首位華人CoE競賽國際評審,許寶霖領軍,其資歷包含:
擔任超過15國咖啡產區國際賽事代表與認證評審
2013-2019卓越咖啡組織全球理事
著有《尋豆師》、《尋豆師2》
Podcast「尋豆師的旅程」
Clubhouse「與尋豆師對談」主講人
台灣首位WSC世界咖啡大賽冠軍:李雅婷
第一届世界杯虹吸咖啡大賽冠軍
世界咖啡大師大賽台灣區區選拔賽冠軍
2017、2018年TISCA國際The Best Espresso大賽冠軍
好咖啡的深度挖掘—歐舍的產區壯遊
2002年起,歐舍每年派杯測師實地拜訪咖啡莊園,直接接觸咖啡農、實地記錄各種資訊,迄今深度拜訪超過1000個莊園與處理廠,足跡遍及20個重要咖啡國度。
除此之外,引進了各國CoE競賽優勝莊園豆,例如:巴拿馬及衣索匹亞競賽豆、牙買加100%桶裝藍山、夏威夷競賽優勝莊園可那、中南美洲、加勒比海、非洲各國優質豆、巴西莊園級咖啡等超過32個國家的精品。
嚴格的品管—專業杯測
杯測即 cupping,在紅酒、茶、咖啡、用來測試缺點發掘優點,所進行的測試工作,稱為杯測。
歐舍是國內最早推動杯測選豆與烘焙後每鍋杯測的專業豆商,同時歐舍也是國內唯一擁有 19 個國家 CoE 咖啡大賽國際評審資歷的公司,我們引進 CoE 競賽型杯測且將之簡化為「杯測品管」。
您訂購的每一款咖啡都在 ISO 22000 烘焙廠當場杯測,由歐舍團隊為您嚴格把關。